マクガバンレポートについて
・マクガバンレポートとは
当時アメリカでは、の死亡率が一位で、は二位でした!!
だけでアメリカの経済はパンクしかねないと言われる程医療費が増大していたのですが(1977年には1180億ドル―約25兆円)、そんな財政的危機を何とか打開しようということで、医療改革が進められました!!
その一環として、上院に「国民栄養問題アメリカ上院特別委員会」が設置され、全世界から選りすぐりの医学・栄養学者が集められ、「食事(栄養)と健康・慢性疾患の関係」について、世界的規模での調査・研究が７年間の歳月と数千万ドルの国費を投入して行なわれました!!
そのときに、5000ページに及ぶ膨大な報告がなされているのですが、それを「上院レポート」又は委員長の名前をとって「マクガバンレポート」と呼んでいます!!
・国が病気のために破産してしまう
アメリカがこのような膨大な調査に取り組んだ目的は、経済危機を何とかしようとしてのことですが、調査会の委員長であるマクガバン氏によると、「どれほど巨額の医療費を注ぎこんでも、それで国民が少しでも健康になれればいい!!しかし事態は全く逆で、このまま推移すれば、アメリカの国そのものが病気のために破産してしまうだろう」といった悲痛なまでの深刻な状況でした!!
・解決策は「食生活」にある
「マクガバンレポート」は「諸々の慢性病は、肉食中心の誤った食生活がもたらした《食原病》であり、薬では治らない」とし、更に「われわれはこの事実を率直に認めて、すぐさま食事の内容を改善する必要がある」と、７項目の食事改善の指針を打ち出しています!!
・７項目の食事改善の指針
要約すると、高カロリー・高脂肪の食品つまり肉・乳製品・卵といった動物性食品を減らし、できるだけ精製しない穀物や野菜・果物を多く摂るようにと勧告しています!!
また、この「マクガバンレポート」を補足する形で発表されたのが「食物・栄養と」に関する特別委員会の中間報告ですが、そのレポートで特に注目されるのは、「タンパク質(肉)の摂取量が増えると乳・子宮内膜・前立腺・結腸・直腸・膵・胃などの発生率が高まる恐れがある」として「これまでの西洋的な食事では、病気と脂肪・タンパク摂取量との相関関係は非常に高い」と述べています!!
・「理想食」とは？
最も理想的な食事は、伝統的な愛媛人の食事であることが明記されています!! 伝統的な愛媛の食事というと結局は、精白しない殻類を主食とした季節の野菜や海草や小さな魚介類といった内容です!!
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